کمی هیجان ایجاد کنید

همیشه هر شغلی دارای فصل بره‌کشان است و این موضوع در شغل عرضه بستنی و آبمیوه به تابستان خلاصه می‌شود. در طول تابستان، خصوصا زمانی که آفتاب غروب می‌کند شاهد صف‌های طویل مشتریان مقابل بستنی و آبمیوه فروشی‌ها هستیم اما مطمئنا این یک قانون نیست و می‌توان در زمان‌های دیگر هم شاهد این شلوغی بود. شاید افرادی که در زمستان مشغول خوردن بستنی هستند کمی با سایر افراد تفاوت داشته باشند اما مسئله اصلی اینجاست که آن افراد با دیگران فرق چندانی ندارند، بلکه آن فروشگاه خاص است که مشتریان را در فصول مختلف برای خوردن به آنجا می‌کشاند. اگر شما هم دارای یک مغازه بستنی و آبمیوه هستید بد نیست نگاهی به این گزارش بیندازید تا راه‌های چگونگی جذب مشتری و ارائه سرویس به آنها را در فصل سرما بیابید.

قیمت تعیین‌کننده همه چیز است

نخستین موضوعی که هر مشتری را به سمت فروشگاهی سوق می‌دهد قیمت محصولات آن است. اگر قیمت‌ها معقول و برای مشتری به صرفه باشد حتما آن مکان را برای دریافت سرویس انتخاب خواهد کرد. شما می‌توانید در ابتدای فعالیت خود از حداقل سود برخوردار شوید و سود خود را سرویس‌های خاص مانند محصولات ویژه و مخصوص در نظر بگیرید. به یاد داشته باشید که محصولاتی که در منوی شما نام مخصوص جلوی‌شان است باید طعم متفاوت و مخصوص داشته باشند. اینکه تنها برای کسب سود بیشتر از نام مخصوص استفاده کنید باعث می‌شود تا اعتماد مشتریان نسبت به محصولات و مغازه شما کم شود و مکان دیگری را برای دریافت سرویس انتخاب کنند.

در منوی قیمتی خود کمی هیجان به خرج دهید. برای این کار می‌توانید یک میوه یا یک فلفل را به‌عنوان واحد پولی خود تعیین کنید. هر فلفل هم برابر با ‌هزار تومان باشد. به‌عنوان مثال جلوی یک شیرموز که 2هزار تومان قیمت دارد دو عکس فلفل بگذارید و در زمان محاسبه به مشتری بگویید که «قابل شما را ندارد، دو فلفلی» این موضوع باعث صمیمیت بین شما و مشتری خواهد شد. در این صورت مشاهده خواهید کرد که افراد برای محاسبه خودشان از واحد پولی تعیین شده استفاده خواهند کرد و به شما می‌گویند این سه فلفلی هم تقدیم به شما و این یعنی موفقیت.

کیفیت و مزه‌های خاص

برای اینکه مشتری زیادی جذب کنید حتما محصولات شما باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد. کیفیت در کنار مزه‌های خاص مشتری‌آور بوده و این موضوع بدیهی است. اما موضوعی که برخی افراد نسبت به آن بی‌توجه هستند این است که محصول آماده را تحویل مشتری می‌دهند، در حالی که باید مشتری مراحل تهیه بستنی یا آبمیوه را از نزدیک مشاهده کند. برای این کار قسمت تهیه بستنی و آبمیوه را به‌صورت شیشه‌ای به طوری‌که قابل مشاهده باشد تعبیه کرده و حتما این موضوع را از طریق نوشته و در تبلیغات خود ذکر کنید.

برای اینکه بتوانید پاسخگوی مشتریان زیادی باشید می‌توانید کار متفاوتی انجام دهید. یک یخچال مخصوص مشتری بگذارید تا وی سفارش خود را خودش تهیه کند. به‌عنوان مثال بستنی را خودش داخل نان یا ظرف بریزد. البته برای انجام آن باید نکات ایمنی را هم در نظر بگیرید و برای هر فرد یک دستکش یکبار مصرف به همراه یک نیروی ناظر در نظر بگیرید. مطمئنا این یخچال آوازه‌ای در شهر خواهد داشت و مشتریان را از راه‌های دور و نزدیک راهی مغازه شما خواهد کرد. شاید برخی مشتریان راغب نباشند که خودشان دست به کار شوند و برای خود آبمیوه و بستنی تهیه کنند. برای آن افراد حتما خودتان این کار را انجام بدهید. همچنین می‌توانید یک منوی آزاد برای مشتریان در نظر بگیرید تا هر آنچه مدنظر دارند برای میل کردن استفاده کنند.

وای‌فای نیاز امروز هوشمندها

پیشرفت فناوری و همچنین گسترش بازار تلفن‌های هوشمند و از سوی دیگر داغ شدن بازار شبکه‌های اجتماعی باعث شده تا همه افراد علاوه بر اینکه در خانه از اینترنت بهره ببرند از اینترنت موبایل خود هم استفاده کنند. اگر شما در مغازه خود یک دستگاه وای فای قرار دهید به طبع برخی مشتریان برای وای فای رایگان مراجعه خواهند داشت. برای اینکه رمز جذابی روی آن بگذارید می‌توانید از همان بخش واحد پولی بهره ببرید. به‌عنوان مثال نام فلفل که به‌صورت فینگلیش 33533 است. به کودکانی که به مغازه شما مراجعه می‌کنند یک بادکنک که نام برند شما روی آن حک شده است هدیه بدهید. به سفارش‌های بالای 10 اسکوپ یک اسکوپ ویژه رایگان بدهید.

سرگرم‌سازی مشتری با فوتبال دستی

برای اینکه در فصل سرما مشتریان را به مغازه خود بکشانید باید برای آنها سرگرمی‌های خاص در نظر بگیرید. برگزاری مسابقه فوتبال دستی یا برگزاری دوره‌های مشابه لیگ می‌تواند بسیاری از مشتریان را به مغازه شما بکشاند. این‌گونه سرگرمی‌ها برای افراد جذاب است و از آنجایی که مکان‌های تفریحی برای بزرگسالان کمتر دیده می‌شود می‌تواند مشتریان شما را به گروه بزرگسال تبدیل کند. برای مشتریان خردسال و کوچک خود از میز و صندلی کوچک استفاده کنید تا کودک هم احساس بهتری نسبت به پذیرایی شما داشته باشد.

مسابقات بستنی‌خوری

بـــرگــزاری مســابقــات بستنی‌خوری هم می‌تواند افراد دوستدار این محصول را به مغازه راهی کند. این مسابقه در قالب قانون‌های خاصی باید انجام شود. در ابتدا این است که فرد بازنده باید صورتحساب خود و فرد دیگر را پرداخت کند. همچنین باید با آداب خاصی میل شود. بستنی نباید زود تمام شود و هر بستنی باید حداقل در 15 دقیقه خورده شود. با این کار به فکر سلامت مشتریان نیز خواهید بود و هیچ‌گاه برای آنها مشکلات معده به دلیل پرخوری بیش از حد به وجود نخواهد آمد.

از افراد معروف مانند فوتبالیست‌ها، بازیگران و غیره به‌صورت ویژه دعوت کنید. زمانی که افراد معروف وارد مغازه‌تان شدند حتما باید دوربین‌تان آماده باشد و چند عکس یادگاری با حضور پرسنل خود بیندازید. همه این عکس‌ها باید در مقابل دید مشتری قرار بگیرد تا ویژه بودن مغازه شما را با مشاهده عکس‌ها دریابد.