استرالیایی‌ها برگر‌های مك‌دونالد را خود می‌سازند

مك‌دونالد با آزمایش فناوری «برگر خود را بسازید»، قصد عرضه تكنولوژی خود در سرتاسر استرالیا در 12 ماه آینده را دارد. مک دونالد این چالش را مطرح کرده که آیا خود افراد می‌توانند برگرهای مك‌دونالد را به همان شیوه تهیه در ایالات متحده امریکا بسازند؟ 

رستوران‌های زنجیره‌ای مك‌دونالد برای آزمایش این تكنولوژی جدید خود (BYO)  در كالیفرنیای جنوبی، از یك نمایشگر به ابعاد آی پد نصب شده روی دیوار یا میز سفارش استفاده می‌كنند اما در یك رستوران در غرب سیدنی، مك‌دونالد یك كیوسك لمسی بلند و جداگانه را كار گذاشته كه در آن مشتریان می‌توانند همه محتویات برگرهای خود را انتخاب و با یك كارت اعتباری در آنجا یا پول نقد در پیشخوان هزینه را پرداخت كنند.

 امكان تهیه برگر سفارشی Create Your Taste با قیمت اولیه 80/7 دلار امریکا همراه با برخی هزینه‌های اضافی وجود دارد. كاربران همچنین می‌توانند یك برگر كوچك یا متوسط را انتخاب كرده و یك وعده سیب‌زمینی سرخ كرده به مبلغ 98/9 دلار امریکا یا یك نوشیدنی به مبلغ 42/10 دلار امریکا را بخرند. مشتریان فرصت انتخاب نان‌های مختلف را دارند و می‌توانند تعداد لایه‌های 110 گرمی گوشت را با هر لایه اضافی به مبلغ 90 سنت افزایش دهند. گزینه بعدی انتخاب پنیر و تعداد ورقه‌های آن و تخم مرغ هر یك به مبلغ 90 سنت است.

سس‌هایی نظیر سس باربكیو یا مایونز chipotle را نیز می‌توان انتخاب كرد. مواد‌غذایی تازه مثل گوجه فرنگی، كاهو و یك نوع چغندر محبوب استرالیایی‌ها هیچ گونه هزینه اضافی را در پی نداشته اما برای انتخاب هر كدام از یك نوع مخلوط پیاز، گوجه فرنگی، آووكادو و فلفل با سس مخصوص موسوم به guacamole، قارچ‌ها، آناناس كبابی یا نوار‌های نان مكزیكی تورتیلا باید مبلغی اضافی را پرداخت كرد.

پس از طراحی غذای خود، مشتریان با توجه به زمان ورود به رستوران طبقه‌بندی شده و غذا روی بشقاب‌های چوبی سرو می‌شود. سیب‌زمینی‌های سرخ كرده در یك سبد فلزی آورده شده و غذا‌های بیرون روی كانتر چیده می‌شوند. به گفته مدیرعامل مك‌دونالد استرالیا، اندرو گرگوری، مك‌دونالد بار دیگر برای پاسخ دادن به نیاز‌های مشتریان خود به ارائه نوآوری پرداخته و تغییر می‌كند. آنچه مك‌دونالد انجام می‌دهد همان چیزی است كه مشتریانش از آن خواسته‌اند. 

به گفته گرگوری واكنش اولیه به تكنولوژی فوق‌العاده بوده است. مك‌دونالد در پی اجرای این ایده در سرتاسر كشور در ماه‌های آتی است. مك‌دونالد قصد اضافه كردن سیستم ثبت سفارش BYO در 12 ماه آینده در همه رستوران‌های استرالیا را دارد. مك‌دونالد در حال حاضر 10 رستوران در سراسر استرالیا دارد كه غذا را در خانه تحویل می‌دهند كه در آینده نیز این تعداد افزایش خواهند یافت.